8、茶酱脆皮中火烧开。让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ,
2 、销魂虾
7、味沙生抽适量、生姜适量 、这样是为了方便入味。用不锈钢小锅装适量油 ,放姜丝 ,
6 、
3、油适量
做法 :
1、
2、
4、锅烧热油,洗净鲜虾 ,
5 、葱白爆香 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
3 、从虾肚中间切开,
食材 :鲜虾400克、不然虾会带有苦味 。
小贴士 :
1、
4、这一步是最重要的 ,沙茶酱2汤匙、就是这味菜的灵魂,趁热装碟即可 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。先稍腌制下 ,用剪刀剪去虾脚,用滤勺捞起滤油备用。
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